Raw meal；ローフードの総合栄養食

さまざまな野菜、果物、発芽させた種子や玄米、青麦若葉、スピルリナ、酵素、

乳酸菌など、これらのものを生のまま乾燥させ粉にしてあるもので、アメリカの

Garden of Lifeというメーカーの商品で、チョコレート味になっています。

チョコレート味とはいっても漬物っぽい香りとチョコレートが混ざった匂いなので少し

ちょっとくせがあります。ローフードは野菜や果物、発芽させた種子などを生のまま

摂取することで効率的に栄養素と酵素を取り入れることができる食べ方です。

サラダや果物を食べるのが簡単な方法ですが、ナッツや種子を乾燥させて調理する方法や

ズッキーニをヌードルのようにカットして、ズッキーニパスタにしたり、カシューナッツを

デザートにしたりいろんな調理法があります。日本ではローフードカルチャーがまだまだ

根づいていないため、ローフードに関する商品が少なく、いろんな調理をするレパートリー

を増やすのが大変です。でもこのRawMealはとても便利で、この粉を豆乳や水に溶かして

飲むだけでローフードを取り入れることができるので３年ほど前からほぼ毎日飲んでます。